潮汕鹵鵝是當地的特產(chǎn)美食，其香滑入味，肥而不膩，有著(zhù)豐富的營(yíng)養價(jià)值，對人體的健康是有著(zhù)很大的幫助的。鹵鵝的精髓在于鹵水要充分滲透進(jìn)鵝肉的肌理里面，肉內滲鹵香，當地人對于鹵鵝的制作是非?？季康?，一只鵝需要花費很長(cháng)的時(shí)間跟精力。