醫學(xué)營(yíng)養主要研究基礎醫學(xué)、食品學(xué)、營(yíng)養學(xué)、食品分析與檢驗等方面的基本知識和技能，進(jìn)行營(yíng)養咨詢(xún)與指導、膳食設計與搭配等。例如：人體營(yíng)養狀況及膳食營(yíng)養的評價(jià)與指導，中、小學(xué)生營(yíng)養午餐的搭配，孕婦、兒童、慢性病患者的飲食營(yíng)養指導，食品營(yíng)養成分的檢測與評價(jià)等。