酢漿草是一種多年生的草本植物，其莖一般莖匍匐或斜升，有著許多的分枝。這種草是可以吃的，味道偏酸，其中含有我們人體所需要的維生素，比如說維生素C，維生素B1等。另外這種草在我國是很常見的，整體的存活率較高，所以是新手可以接觸的植物。