羊方藏魚屬于蘇菜系，在現代也叫套菜，二套菜，其做法是將魚置于割開的大塊羊肉中，加上調料，蒸燉皆可，其味鮮美無比。魚鮮與羊鮮結合在一起，其味更鮮，羊肉酥爛味鮮，內藏魚肉鮮嫩。這道菜的主要特點就是非常的鮮。