貴溪捺菜是鷹潭貴溪市境內的江西傳統特色名菜，這道菜在清朝乾隆年間就被列為皇室貢菜，這道菜以正欲結蕾的芥菜芯為原料，配以食鹽、白糖、辣椒末等調料，經過多重工序制作而成，其口感爽脆，色香味俱全，十分下飯，而且還具有防暈車嘔吐，治療和預防感冒的功效。