芝麻餅是一種面食。因其餅面遍撒芝麻，所以就被稱(chēng)為芝麻餅。通常是以面粉、芝麻、糖、雞蛋、食用油等為原料加工而成，芝麻餅有著(zhù)香甜軟、味濃、酥松易化等特點(diǎn)。好的芝麻餅需要趁熱吃才能滿(mǎn)口生出鮮香，烤干吃酥脆?，F如今芝麻餅不僅是訪(fǎng)親問(wèn)友的禮品，還是長(cháng)途旅行、老人孩子、孕婦的干糧之一，據說(shuō)長(cháng)期食用干芝麻餅尚有開(kāi)胃健脾之功效。