這個(gè)主要成腎形，種皮綠白色的啟動(dòng)洋扁豆，是一種藤蔓類(lèi)作物，也是啟東市的特產(chǎn)之一，在當地扁豆是農家普遍種植的蔬菜之一，可以清炒， 也可以燉湯吃，是一種富含蛋白質(zhì)、纖維和維生素的健康食品。