九臺熱面是吉林九臺市的知名特產(chǎn)之一，其做法簡(jiǎn)單，口味獨特，極具地方特色，歷來(lái)就以面勁道，湯明亮，味馨香的特點(diǎn)，從而享譽(yù)當地，而且熱面在當地也具有悠久的歷史和文化。