凌源羊湯是自清代發(fā)展至今的傳統美食，這里的羊湯以羊雜、羊頭肉配多種作料的制而成，其味道獨特，口感鮮美，湯汁濃郁，還有一定的營養(yǎng)價值和補益作用，歷來就是當地市民十分喜歡的一道美食。